Por Héctor Kol.
La crisis ambiental es, antes que nada, una
crisis moral, donde los valores y normas propios de una sociedad que se
llama civilizada se ven deformados por un único interés supremo
: el afán de lucro, la piedra angular del Capitalismo que ahora
actúa en un mundo donde la caída de los Socialismos Reales
le concedió la hegemonía para actuar más desembozadamente,
más salvajemente bajo una forma cruel llamada Neo-liberalismo. El
acumular más capital, en el menor tiempo posible, ya no reconoce
límite alguno y sobrepasa todos los Derechos Humanos, todos los
Derechos Civiles y Políticos y, por supuesto, todos los Derechos
Ambientales.
Los ejemplos de este desprecio por la Naturaleza
y por la vida humana que muestra el Capitalismo Neo-liberal de hoy y sus
sacrosantas Empresas Privadas, son tan numerosos como repugnantes : países
enteros han sido convertidos en basureros tóxicos; otros sirven
de territorio para que se instalen fábricas de venenos que no tienen
espacio en sus propios países, como la inglesa Union Carbide que
mató a miles de personas en Bophal (India) con una fuga de material
venenoso. Los hay aquellos países que han servido de laboratorio
de pruebas de pesticidas y desfoliantes, como Panamá. Otros fueron
convertidos en "supermercados de sangre" como Haití, hasta que el
SIDA cortó ésa "exportación no-tradicional" de tejido
sanguíneo a los Estados Unidos. Y a los Estados Unidos todavía
llegan camiones mexicanos cargados con fetos humanos que son usados para
la fabricación de cosméticos...
No hay límites para el Capitalismo en la
consecución de su objetivo. Con la colaboración de vendepatrias
(y vendevidas) instalados en puestos de poder o en oficinas estatales encargadas
de velar por la salud de los pueblos que les pagan sus salarios, el Capitalismo
y sus empresas hacen circular toda clase de tóxicos por entre las
gentes del Tercer Mundo. Han regalado cenizas radioactivas para pavimentar
calles en países pobres; han regalado residuos del proceso de refinación
del petróleo para que estos países los usen como combustible,
ocultando que contienen metales pesados cancerígenos; han instalado
basureros tóxicos camuflados como "empresas de reciclaje de minerales"
en países hambrientos de inversión extranjera y de puestos
de trabajo, como Chile. En suma, la consigna "Sin Dios ni Ley" que usa
el Colectivo Guachuneit, es perfectamente aplicable a este Capitalismo
Neo-liberal de hoy.
En 1990, el entonces Diputado Radical por Arauco,
JAIME ROCHA (Diario "Las Ultimas Noticias", 26 de Octubre de 1990) denunció
que empresas chilenas habían adquirido leche contaminada con
el escape radioactivo de Chernobyl, en la ex-URSS, para producir quesos,
yoghurts y otros artículos que nunca identificó, como tampoco
identificó a las empresas que adquirieron este producto tóxico,
amparándose en el olvido y en el silencio cómplice de la
prensa oficial que no siguió el tema, ni para confirmarlo ni para
desmentirlo. El Diputado se llevó para su casa los antecedentes
que con seguridad tenía y dejó que consumiéramos productos
lácteos radioactivos.
Hoy, miles de productos alimenticios con componentes
censurados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) circulan
por kioskos, almacenes y supermercados, con atractivos envoltorios o calcomanías
de regalo, con cupones para adquirir, a precios rebajados, una muñeca
"Barbie" o para participar en el sorteo de entradas para un concierto de
los Back-Street Boys porque su "mercado-objetivo"...son los niños.
En el Cuadro 1.- aparecen colorantes, saborizantes
y antioxidantes con los impactos sobre la salud que la OMS ha denunciado.
En el Cuadro 2.- aparecen algunos de los cientos de productos alimenticios
que nuestros niños consumen y que tienen, todos ellos, su correspondiente
permiso sanitario expedido por el Servicio de Salud del Ambiente de la
región donde se elaboran, además del cancerígeno o
tóxico que aparece en el Cuadro 1.-
Transnacionales como Nestlé o prestigiosas
empresas chilenas como Carozzi y Soprole, ocultan sus venenos en el corazón
del "Chiquitín" o en el "drive" ganador del Chino Ríos que
aparece en la tapa del yoghurt 1+1 . El "rico veneno" es, lejos, top-ten
en nuestro país.
Estos Cuadros son sólo una muestra minúscula,
pero dramática, de cómo funciona un sistema económico
inmoral. Los niños están en primera línea en la guerra
que el Capitalismo Neo-liberal le ha declarado a la Humanidad en la obtención
del lucro, porque cuando a los niños se les envenena con suflés
o papas fritas o se les vende por órganos, cuando se les intoxica
con jugos y refrescos o se les esclaviza y prostituye, es la Humanidad
la que está en peligro. Al Capitalismo y sus Empresas sólo
les interesa que el niño consuma y si el niño llega a morir,
siempre habrá un mercado donde acudir: la explosión demográfica
del Tercer Mundo le asegura a Evercrisp miles de nuevas bocas ansiosas
de sus papas fritas y ramitas cada año.
En el Reino del Neoliberalismo, donde el corrupto
es Rey, la empresa privada actúa como Señor Feudal que dispone
de sus esclavos (los consumidores) según lo disponen sus propias
leyes : las leyes del Mercado, donde la "rentabilidad" justifica que los
venenos de los alimentos para niños sólo sean retirados cuando
sea económico y eficiente hacerlo. Mientras tanto, los Navarrete,los
Ilabaca y los Figueroa del Tercer Mundo seguirán firmando y timbrando
decretos y resoluciones que les entregan "licencia para envenenar" a estas
empresas.
Total, un ser humano apenas "cuesta" unos US$ 5
la unidad, según cálculos de un científico norteamericano
de principios de los ‘90. Ese "costo" (unos $ 2.500) se recupera con 20
o 25 paquetes de Cabritas Barcel, es decir, en uno o dos meses de la vida
de un niño...De ahí para adelante, todo lo que "dure" un
niño (consumiendo, claro) es ganancia para la empresa.
Esa es la eficiencia de la empresa privada, ése
es el sustento de sus "espaldas" financiéras. Esa es la moral del
Neo-liberalismo que debemos arrancar para siempre de nuestro pasado, de
nuestro presente y del futuro de nuestros niños para el bien de
la Humanidad.
Cuadro 1.- Componentes tóxicos en productos
alimenticios orientados al consumo infantil. Efectos para la salud humana
según la Organización Mundial de la Salud (OMS), Ministerio
de Salud ,SESMA y SERNAC.
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Colorantes : | |
Tartrazina (o Amarillo
6)
(CI 19140 ; SIN 102) |
Alergias, migrañas, hiperquinesis e insomnio en los niños. |
Amarillo Crepúsculo
(
o Amarillo Ocaso)
(CI 15958 : SIN 110) |
Posibles lesiones renales a altas concentraciones . |
Carmín de Indigo ( o Indigotina) | Hiperactividad ; intolerancia. |
Azorrubina
(CI 14720) |
Irritación , intolerancia. |
Antioxidantes : | |
BHA
( Butil-hidroxianisol) |
Cáncer en ratas de laboratorio y mutaciones en hamsters. Daños al aparato digestivo de cerdos y monos. Irritación a la piel, alergias, hiperactividad, en humanos. |
TBHQ
(Butil-hidroquinona terciaria) |
Probablemente mutagénico y genotóxico. |
BHT
(Hidroxitolusol butilado) |
Tumores cancerosos en ratas de laboratorio. Aumento de colesterol en la sangre, alergias, hemorragias y daños al hígado en altas concentraciones. |
Saborizantes : | |
Glutamato monosódico | Lesiones cerebrales en animales de laboratorio. Enfermedades neurológicas en humanos. Posible efecto neurotóxico. |
Nitrito sódico | Daños a la sangre. Cáncer. |
Cuadro 2.- Productos alimenticios orientados al
consumo infantil con componentes tóxicos señalados en el
Cuadro 1.
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Jugos y bebidas : | ||
Bebida BILZ | Chilenas Unidas | Amarillo crepúsculo - Azorrubina |
Bebida PAP | Chilenas Unidas | Tartrazina - Azorrubina |
Bebida KEM -Piña | Chilenas Unidas | Tartrazina - Amarillo crepúsculo |
Bebida QUATRO | Coca-Cola | Tartrazina |
Jugos KAPO | Coca-Cola | Tartrazina - Amarillo crepúsculo |
Jugos ZUKO (polvo) | Corpora Tres Montes | Tartrazina - Amarillo crepúsculo |
Jugos RONI (naranja) | RONI S.A. | Tartrazina - Amarillo crepúsculo |
Helados : | ||
CALADO | Bresler | Tartrazina |
GREEN | Bresler | Tartrazina |
"N" | Bresler | Tartrazina |
CRAZY | Savory (Nestlé) | Tartrazina |
GUAA !! | Savory (Nestlé) | Azorrubina - Indigotina |
CHIRY | Fruna | Amarillo crepúsculo |
Cubos Helados "KONGA" | Multialimentos | Amarillo crepúsculo |
Trendy -Crocante | Trendy | Tartrazina- Amarillo ocaso |
Yoghurts : | ||
Batido damasco | Nestlé | Amarillo ocaso |
Batido damasco Lechesur | Nestlé | Amarillo crepúsculo |
Batido frutilla Lechesur | Nestlé | Azorrubina |
Chiquitín | Nestlé | Azorrubina |
Chiquitín "Tubiño" | Nestlá | Amarillo crepúsculo - Tartrazina |
Americano damasco | Nestlé | Amarillo crepúsculo |
Batido frutilla | Nestlé | Azorrubina |
Batido EKONO | EKONO | Indigotina |
1+1 | Soprole | Tartrazina - Amarillo crepúsculo |
Sufles y Papas Fritas : | ||
Gato-late | Evercrisp | Tartrazina-TBHQ-BHT |
Chester Cheetos | Evercrisp | TBHQ - BHT |
Traga - Traga | Evercrisp | TBHQ -BHT |
Doritos | Evercrisp | TBHQ-BHA -Tartrazina-Amarillo crepúsculo- |
Chis- Pop fruta | Barcel | Tartrazina-Amarillo crepúsculo-Indigotina |
Cabritas Barcel | Barcel | TBHQ - BHT |
Suflés Queso | Fritocrac | Tartrazina-Amarillo crepúsculo-TBHQ |
Suflés papas | Fritocrac | TBHQ -BHT |
Papas Crema y Ciboulette | Evercrisp | BHT-BHA-Glutamato monosódico |
Galletas : | ||
Serranita | Fruna | Tartrazina |
Holanda (toda la variedad) | Dos en Uno | BHA - TBHQ |
SELZ (saladas) | Dos en Uno | BHA - TBHQ |
Apetines McKay | Nestlé | Glutamato monosódico |
Vino McKay | Nestlé | BHA - TBHQ |
OBLA - OBLA McKay | Nestlé | BHA- TBHQ |
Mantequilla McKay | Nestlé | BHA - TBHQ |
OVNI | Marinela | TBHQ |
Oblea "Trencito" | Nestlé | BHA -TBHQ |
TUYO Costa | Carozzi | BHT |
DOBLON Costa | Carozzi | BHT |