Jugo de arándanos
x luchi

Ingredientes: 500 g de arándanos, el zumo de 1 limón

Preparación: Batir bien los arándanos y el zumo de limón, servir en forma elegante colocando una frutilla al borde de la copa.


Crema de coco con nueces
x luchi

Ingredientes: 1 coco, 10 nueces

Preparación: Extraemos todo el interior del coco y luego lo mezclamos con las nueces y le damos rienda suelta a la procesadora hasta que tome la consistencia cremosa deseada. Como toque final de decoración se le puede agregar una frutilla en el medio de la crema.


Peras a la nuez
x luchi

Ingredientes: 3 peras, 1 puñado de nueces y una pizca de coco rallado (se consigue en los negocios naturistas, dietéticas, etc. o bien podés intentar hacerlo vos mismo/a abriendo un coco y rallando la parte interior). 1 mandarina o 1 manzana y una frutilla.

Preparación: Ponemos en la licuadora las peras, un chorrito de agua (opcional) y las nueces. Licuamos unos segundos hasta que quede un líquido espeso, lo que quiere decir que está listo para servir. Una vez servido en un plato, espolvoreamos la crema de peras con el coco rallado y decoramos todo alrededor con rodajitas de mandarina o manzana cortadas en forma muy finita. !Ah!, se le puede dar un toque final poniendo una frutilla en el medio ;-)


Pomelo a la manzana
x luchi

Ingredientes: 1 vaso de jugo de pomelo, 1 manzana rallada.

Preparación: Mezclar el jugo de pomelo con la manzana rallada y adornar con las hojitas de menta fresca.


Smoothie frutariano desde chile
x memo

Ingredientes: 2 plátanos, 2 puñados de nueces, una naranja, una pera y unas 10 almendras

Preparación: pelas los plátanos y los echas a la licuadora junto a las nueces, la pera cortada en trozos y el jugo de la naranja. cuando esté buen licuado le echas las almendras y lo pones a enfriar. Riquísimo!!!!!!!!


Platanos con leche de almendras
x luchi

Ingredientes: tres plátanos, un vaso de jugo de uvas, cuatro cucharadas de leche de almendras.

Preparación: se cortan los platanos en rodajas y se dejan en remojo durante media hora en un plato conteniendo el jugo de uvas. en el momento de servir se adorna el plato con leche de almendras.


Naranjas Rellenas

Ingredientes: tres naranjas, tres cucharadas de almendras, dos cucharadas de azucar moreno sin refinar y cien gramos de leche de almendras.

Preparación: se corta la parte superior de las naranjas y se vacian con una cucharita, se cuela el zumo y se mezcla con el azucar. se muelen las almendras, se mojan poco a poco con el zumo de naranja y luego se mezcla todo con la leche de almendras. se cortan los bordes de las naranjas vacías en forma de dientes, como adorno.


Ensalada de manzana, banana, higos y palta

2 manzanas
2 bananas
4 higos
1 palta (aguacate)
1 jugo de 2 limones frescos

cortar la banana en rodajas, las manzanas en trocitos, y los higos tambien en trocitos. hacer un pure con la palta y mezclar con jugo de limon, luego revolver y mezclar todo.
opcional: sal marina y pimienta al gusto.


Mayonesa de palta

ingredientes:

1 palta madura
1 cucharada de jugo de limon
1 cucharadita de agua
½ cucharadita de aceite de oliva
¼ de diente de ajo picado
sal marina

¡pone todos los ingredientes en la licuadora, y a licuar a full!


Anana rellena (piña rellena) -piña frutariana-

ingredientes

1 anana bien maduro
2 duraznos
1 pera
½ taza de frutillas o cerezas
medio litro de jugo de naranja

quitar una tapa del anana y retirar la pulpa con un cuchillo bien afilado. cortar todas las frutas en trozos pequeños y agregar el jugo. colocar la mezcla de frutas y el anana vacio durante una hora en la heladera. rellenar el anana y tapar. para que el anana se apoye correctamente se puede cortar una rodaja de la parte inferior.


Cocktail de banana

Ingredientes:

1 banana pelada
½ vaso de jugo de uva
1 cucharada de almendras o nueces

licuar los ingredientes y servir.


Leche de almendras con frutas

250 gr de frutillas
3 vasos de leche de almendras
jugo de 2 naranjas
l icuar la leche de almendras con las frutillas. por ultimo agregar el jugo de naranja.


Ensalada de aguacates y pepinos

Ingredientes:

2 aguacates (paltas)
1 pepino
2 cucharadas de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
Jugo de limón
Sal

Pelar el pepino y cortarlo en rodajas delgadas, colocarlo en una bandeja. Cortar los aguacates, sacar el núcleo, extraer la pulpa con ayuda de una cucharadita de café, a fin de colocarlo en forma de bolitas en la ensaladera con las rodajas de pepino. Agregar la manzana . Picar el ajo y añadirlo a la mezcla, sazonar con aceite de oliva, sal y limón.


Pomelos rellenos

Abrir los pomelos (toronja) haciendo cortes triangulares, ahuecarlos sin dañar la pulpa y rellenar con parte de ésta y el contenido de uvas, almendras y nueces. Llevar a la heladera. Servir bien helados.


Ensalada de naranja, manzana, piña, nueces, almendras y mango

Pela la naranja y córtala en forma de dados, pela la media manzana y córtala en forma de láminas, corta en daditos la piña y por último pela el mango y córtalo en láminas.
Luego combinala con los frutos secos

Decora el plato o ensaladera a tu gusto y ¡ya está!


Ensalada frutariana de banana con almendras y ciruelas

corta las babananas en rodajitas finitas, luego le agregas trozos de ciruela y 10 alemdras.


Ensalada de frutas y frutos secos

Ingredientes:

5 mandarinas
4 platanos
3 mangos
1 anana pequeña (piña)
1/4 taza de pasas de uva
1/4 taza de almendras
1/4 taza de coco rallado

corta la fruta, ponla en una fuente y mezclala con el coco rayado, las almendras y las pasas de uva, y ya tienes lista la ensalada para servirla fresca y radiante.


SOPA HELADA DE MANGO Y LECHE DE COCO (Cocina Japonesa)

ingredientes

4 mangos maduros
10 cucharadas soperas de leche de coco
1 mango para decorar
1 manojo de menta
4 cucharadas de coco rallado

pelar los 4 mangos, quitarles el carozo, cortar la pulpa en trozos y pasarla por la batidora junto con la leche de coco. poner a enfriar en la nevera. lavar el mango, cortarlo en 2, retirar el carozo y cortar cada mitad en lonchas finas o en juliana fina.
al servir, decorar con la menta, el mango cortado y espolvorear con coco rallado.

agradezco especialmente a karito por enviarme esta excelente receta frutariana. gracias amiga!!!
no dejen de visitar su grupo veganismo bahiense
un grupo destinado a relacionar y poner en contacto gente vegana, vegetariana, o frutariana... unidas por un solo interes... la liberacion animal!!! preferentemente de la ciudad de bahia blanca y alrededores... go vegan!
http://ar.groups.yahoo.com/group/veganismob/


copa africana

medio melon, el zumo de medio limon, seis cucharadas de coco rallado, una cucharadita de azucar, un cuarto de kilo de datiles y doscientos gramos de leche de almendras.

se muele el melon y se mezcla con el limon y el coco. se pone esta mezcla en el fondo de las copas y se cubre con una capa de coco rallado; luego se añade otra capa de datiles sin carozo y se cubre nuevamente con la leche de almendras.


ensalada de frutas con jugo de naranja

ingredientes

2 naranjas
2 peras
2 manzanas
2 platanos
1 palta (aguacate)
10 frutillas (fresas)
10 almendras
10 nueces
1 litro de jugo de naranja exprimido natural

corta todas las frutas en trocitos a la vez que vas echandolos en una fuente. luego agregale las almendras, las nueces y el jugo de naranja. exquisito. ¡salud y frutarianismo!


ensalada de mango y pepino

ingredientes

1 mango
1 pepino
1/2 taza de jugo de limon fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
sal marina y pimienta al gusto

el mango cortala en rebanadas y el pepino en rodajas finitas, luego combinalos en un plato grande y agregale eljugo de limon y 2 cucharadas de aceite de oliva.
condimentos opcioneales: si te apetece puedes agregarle tambien sal marina y pimienta.


licuado de mango

ingredientes

2 mangos cortados en trozos
6 cubitos de hielo
10 almendras
una pizca de sal marina (opcional)
una pizca de chile (opcional)
1/4 litro de agua
2 limones exprimidos

licuar todos los ingredientes y listo.


frutas batidas

Ingredientes:

4 porciones generosas de sandía y picada en trozos
6 cubitos de hielo
media papaya pelada y picada en trozos
10 almendras
2 cucharadas de azúcar negra natural sin refinar
una pizca de sal marina (opcional)
1/4 litro de agua

licuar todos los ingredientes y listo.


licuado de naranja y durazno
exprimes 5 naranjas, cortas 2 duraznos en trozos, le agregas hielo y un poquito de agua (opcional), ¡y a licuar! :)


licuado de banana con almendra, nuez y agua
licuas 50 gr. de nueces, 50 gr. de almendras, 1/4 litro de agua, 2 bananas y varios hielos durante un minuto (aprox.)


licuado tuti-fruti
2 naranjas, 4 frutillas (fresas), 1 durazno, 1 pera, 1/4 de piña rebanada o ananá, 1 mandarina, 1 manzana, varios hielos, un poco de agua (opcional) y a licuar!!!


licuado de coco
mezclas el jugo y la piel de un coco, el jugo de dos o tres naranjas, un mango y cinco fresas... (debo repetir lo de las almendras/nueces?)
esta receta es como para dos personas, o para desayuno y cena.


leche de almendras
es super simple... dejas las almendras remojando por algunas horas, después les quitas la cascarita y las mezclas (licuas) con agua (más o menos 10 almendras por un vaso de agua), es todo.


leche de mani (cacahuate)

Remojar una taza de maní crudo durante 10 horas. Quitarle el hollejo, frotando con las manos.

Moler los maníes en la licuadora, agregar cinco tazas de agua (descontar el agua que se agregó para licuar) y batir.


smoothie de fresas (frutillas)
mezclas como 10 fresas, 1 plátano (banana), el jugo de dos naranjas y algunos hielos... hasta que se vuelva cremosito... :)
ah! sabe mas rico si le agregas un puñito de nueces o almendras.


smoothie de piña
1/4 de piña rebanada, como 10 fresas, un mango grande o dos pequeños, un plátano (banana) y algunos hielos... ah! y un chorrito de agua, o el jugo de una naranja, como lo prefieras... (aqui también se aplica lo de agregar almendras o nueces, yummi!).


guacamole
je, por supuesto que tenia que poner esto primero... :)
haces pure con un aguacate (palta), cortas un tomate en trozos, y le agregas limon... c'est tout! sabe riquisimo ...


brochettes de frutas
"en caso de que quieras agasajar a tus amig@s con un banquete frugívoro"
ingredientes (para 8 personas):
2 kiwis, 2 peras, 2 ciruelas,2 bananas, 2 naranjas y 2 duraznos. (se puede agregar cualquier otro tipo de frutas ej: Frutillas -fresas-)
limpiá y cortá las frutas, luego ensártala en los pinches de la brochette y listo!
ah!, no olvidar jugar con los colores.