LA
BORRAJA
Asociación de consumidores de productos ecológicos y artesanos
LA AGRICULTURA INDUSTRIAL AMENAZA A LA SALUD Y A LA NATURALEZA
La agricultura convencional moderna, con el uso
masivo de fertilizantes químicos y biocidas, con sus métodos industriales, y
con la reciente introducción de transgénicos es una de las actividades que
mayor degradación producen en el medio natural. Las últimas crisis alimentarias
(vacas locas, pollos con dioxinas, etc.) han puesto de manifiesto el descontrol
del sector ganadero donde suele primar la máxima rentabilidad económica a corto
plazo, incluso a costa de la salud pública y del medio ambiente. Como consecuencia
del uso y abuso de sustancias químicas nocivas y la primacía del máximo
beneficio, al consumidor llegan productos de dudosa calidad y, a menudo,
perjudiciales para la salud.
LA
AGRICULTURA Y GANADERÍA ECOLÓGICAS
La agricultura y ganadería ecológicas son una
alternativa al sector agropecuario industrial. Sus objetivos son conseguir
alimentos sanos y conservar la naturaleza. La agricultura ecológica nació de la
unión entre el saber de la agricultura tradicional y los conocimientos de la
agroecología. Desde hace más de 40 años , científicos y técnicos en todo el
mundo estudian y trabajan por la mejora de las técnicas de la agricultura
ecológica.
Las características principales de la agricultura
ecológica son la no utilización de productos químicos de síntesis (biocidas y
fertilizantes químicos) y el reconocimiento del suelo como un organismo vivo,
cuya fertilidad y equilibrio es esencial mantener.
En ganadería ecológica se respeta el bienestar de
los animales, su alimentación es a base de productos ecológicos y están muy
restringidos los medicamentos que pueden usarse. Existe una normativa común
para toda la Unión Europea que marca las condiciones y controles que deben
tener los alimentos en todos los países de la UE.
ASOCIACIONES
DE CONSUMIDORES Y PRODUCTORES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA: LA BORRAJA
Lamentablemente el consumo de alimentos
ecológicos en España está muy por debajo de países como Alemania, Francia o
Gran Bretaña y es raro encontrarlos en los comercios habituales. La principal
vía de distribución de los productos ecológicos en España son las asociaciones
de consumidores.
En Sanlúcar, un grupo de consumidores y
productores de agricultura ecológica nos hemos organizado para intercambiar o
adquirir directamente sin intermediarios, productos de confianza a precios
mejores. Pretendemos además difundir y fomentar la producción y consumo de
productos ecológicos en nuestra ciudad.
En La Borraja ELEGIMOS cómo se producen los
alimentos que consumimos, y SABEMOS cómo vive y quién es la gente que los
elabora. Tenemos verduras, hortalizas, frutas, huevos, queso, arroz, legumbres
y demás. También tenemos productos ecológicos de "mercado justo"
procedentes de países pobres, que llegan sin intermediarios.
La Borraja es una asociación abierta a todos en
la que puede participar cualquier persona que lo desee. ¡Ven a conocernos sin
ningún compromiso! Cuantos más seamos, más superficie de tierra se dedicará a
la agricultura ecológica en detrimento de la convencional y más diversidad de
productos podremos conseguir. Cuantos más seamos menor será la degradación de
la naturaleza. Si no podemos esperar un futuro mejor, ¡creemos el futuro!
¡OTRO
MUNDO ES POSIBLE!
Nuestra tienda está ubicada en el número 11 de la
calle Pedro Rodríguez. Abrimos los viernes de 6 a 9 de la tarde. Teléfono de
contacto: 956 369556.
Comité Andaluz de
Agricultura Ecológica (CAAE)
Profesionales de las
Producciones Ecologicas de Andalucía
Coexistencia de los
cultivos modificados genéticamente, convencionales y ecológicos